Wir führen ein breites Sortiment von ausgewählten Weinen dieses Winzers. Aus den verschiedenen Lagen, Orten und Gebiete können Sie nach Ihrem Geschmack auswählen. Wir freuen uns auf den Kontakt mit Ihnen.
Weine aus dem Burgenland | Rust - Österreich
Weine gemäß ihrer Persönlichkeit präzesieren
Über etliche Generationen ist in unserer Familie ein Grundstock an Wissen und Gespür zur Bauernarbeit entstanden. Das Bekenntnis zur Langsamkeit ist ein ganz wichtiger Teil dieser Berufsauffassung. Mit dem Freilandgemüse, Freinlandschweinen und Feinkostprodukten von Richard und Beate kommen wir dem Bild einer urtypischen Bauernwirtschaft wieder einen Schritt näher. Wir behandeln unsere Reben wie Ureinwohner, denen wir ihr Habitat und ihre Selbstbestimmung zurückgeben.
Mit Argusaugen beobachten wir die zunehmend lachsere Weingesetzgebung, die viele früher undenkbare Verfahren und Zusätze erlaubt. Wir wollen das nicht. Die Weinliebhaber auch nicht, wer dann? Ohne Kennzeichnungspflicht!
Unser Zugang zur Weinwerdung ist ein völlig anderer: ausschließlich Trauben, Aufmerksamkeit, Zeit, Temperatur, Gravitation, Wildhefen und Bakterien, Handwerk, Formen, Werkstoffe und Urvertrauen. Weine werden lassen, begleiten in ihren Talenten, fördern sie die Richtung bestimmen lassen und gemäß ihrer Persönlichkeit präzisieren. In unserem Beruf gibt es viele Mysterien, aber die Gärung ist das größte davon. Demütig zusehen wie alles von Natur aus gut wird – ist in unserer Zeit des technischen Machbarkeitswahns die Herausforderung.
Die malerische Aussicht über den Neusiedlersee in die pannonische Weite teilen sich alle unsere Rieden. Vom Westufer her durch mehrere Gebirgszüge vor den Witterungsunbilden weitestgehend geschützt, öffnen sie sich einem Amphitheater gleich Richtung Südosten. Moderate Niederschläge um 500 mm pro Jahr, die riesige Wasseroberfläche des Sees als Klimaregulator und als Spiegel, der das erste Morgenlicht auf die ausgeruhten Blätter der Reben am Westufer konzentriert, sind die prägenden Einflüsse. Die enormen geologischen Unterschiede der jeweiligen Lagen werden bei den Einzelbeschreibungen dann gesondert behandelt.